Vinič odroda Pamid - stredne skoro dozrievajúca

Pamid je jednou z najstarších miestnych odrôd. Je rozšírená po celom Bulharsku. Vyskytuje sa v Macedónsku, Albánsku, Turecku a v ďalších krajinách. V Bulharsku zaberala 14,7 % plochy muštových vinohradov. Agrobiologická charakteristika - patrí do skupiny stredne skoro dozrievajúcich odrôd (jej hrozno dosahuje technologickú zrelosť okolo polovice IX. mesiaca). Strapec je stredne veľký, valcovito kužeľovitý. Bobuľa je malá, oválna, šťavnatá, s krehkou šupkou sfarbenou od tmavočervenej po ružovú. Má veľmi dobrú afinitu k podpníku 41 B. Technologická charakteristika - v konzumnej zrelosti hrozno nahromadí približne 18-24 % cukrov pri obsahu titrovateľných kyselín 4-5 g/l. Odolnosť - má strednú odolnosť voči nízkym zimným teplotám a pomerne dobrú odolnosť voči suchu. Hrozno je dostatočne odolné voči sivej hnilobe. Úroda - viniče majú bujný rast a výbornú úrodnosť (priemerná úroda z dekára (1000 m²) je okolo 1000-1500 kg). Z hrozna sa vyrábajú svetločervené a ružové stolové vína vhodné na konzumáciu hneď po vyčírení. Nie sú vhodné na archiváciu. List - veľký, pozdĺžne oválny, stredne vykrajovaný, 5-laločný, plstnatý. Jeho čepeľ je sieťovito zvráskavená, neurčito ohnutá nahor. Obrys stredného laloka tvorí pravý alebo tupý uhol. Horné výrezy sú stredne hlboké, otvorené, s rovnobežnými stranami a s ostrým dnom. Dolné výrezy sú plytké, otvorené, v tvare uhla. Stopkový výrez je otvorený, šípovitý, rovnostranný alebo uzavretý, s eliptickým otvorom. Zúbky sú veľké, trojuholníkové, so širokou základňou. Žilnatina je silne štetinatá, až po prvé rozvetvenie zhora aj zdola vínovočervená. Stopka je stredne dlhá, plstnato-štetinatá, vínovočervená. Jesenné sfarbenie listu je červené. Kvet - obojpohlavný. Strapec - stredne veľký, valcovito-kužeľovitý, polohustý. Stopka je stredne dlhá, hrubá, pri báze zdrevnatená, krehká. Bobuľa — stredne veľká, oválna, od ružovej po tmavočervenú a ľahko sa oddeľuje od stopôčky. Šupka je tenká, krehká. Dužina je jemná, šťavnatá, chrumkavá, s harmonickou chuťou. Stopôčka je krátka, tenká, s malým kužeľovitým lôžkom. Štetôčka je krátka, sfarbená do červena. Pamid je stredne skoro dozrievajúca muštová odroda. Jej hrozno dozrieva v prvej polovici septembra. Je to bujne rastúca odroda s vysokou úrodnosťou a vysokým výnosom. Nie je náročná na pôdu. Je odolná voči suchu, mrazu a hnilobe, ale veľmi ľahko opadáva. Jej hrozno sa pre príjemnú chuť a ľahkosť používa na konzumáciu v čerstvom stave. Z jej hrozna sa vyrábajú bežné, svetločervené stolové vína, ktoré sú vhodné na konzumáciu hneď po fermentácii. Pamid je vhodnou odrodou aj na scelované vína.